Safran : Salade de Riz au Safran

 Safran : Salade de Riz au Safran

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 + 15 minutes

Sauce :

1 bol de mayonnaise maison

1 dosette de safran en poudre

Monter une mayonnaise en incorporant de safran.

Salade :

230 gr de riz thaï

1 laitue

2 œufs durs

8 radis

1 branche de céleri avec les feuilles

1 dosette de safran en poudre

Couper la salade en lanières.

Couper les radis en fines rondelles.

Couper le céleri en rondelles.

Ciseler les feuilles avec une paire de ciseaux.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de mayonnaise.

Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante vinaigrée.

Les écaler et les couper en rondelles.

Ajouter les à la mayonnaise.

Faire bouillir de l'eau avec du safran.

Cuire le riz selon le mode d'emploi.

Égoutter et l'ajouter au saladier.

Mettre les ingrédients dans le saladier.

Mélanger pour enrober les ingrédients de sauce.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir aussitôt.

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