Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Marinade : 30 minutes
250g de papayes verte (jeune)
20ml de vinaigre
1c à café de sel fin
de l'eau
Piment végétarien,
Persil
vinaigrette(vinaigre ail sel poivre..)
Éplucher la papaye enlever les pépins qui doivent être blancs, la râper, mettre à tremper dans l'eau, vinaigre et sel, 1/2h.
Presser à la main pour enlever l'eau.
Mettre dans le plat, ajouter le piment végétarien, le persil.
Servir accompagné de votre vinaigrette.
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