Sans Oeufs : Gnocchis de Vitelottes (sans œufs)

17.01.2022

Sans Oeufs : Gnocchis de Vitelottes (sans œufs)

Portions : pour 2 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

400 gr de pommes de terre Vitelottes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 gr de farine
sel et poivre

Faire cuire 20 minutes

les pommes de terre au cuit vapeur.
Laisser tiédir et éplucher les pommes de terre.

Dans un saladier

mettre les pommes de terre coupées en morceaux.

Les écraser avec la fourchette.

Ajouter le sel et le poivre.

Incorporer la farine puis l'huile d'olive.
Mettre à bouillir de l'eau salée.

Plonger les gnocchis de vitelotte dans l'eau bouillante.

Quand ils remontent ils sont prêts.
Les servir avec la sauce de votre choix.

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