- Saumon : Gratin de Saumon et Courgettes

Saumon : Gratin de Saumon et Courgettes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

1 kg de filet de saumon
1 kg de courgettes
1 oignon jaune
150 gr de beurre demi-sel
4 cuillères à soupe de crème fraîche
50 gr de chapelure
2 cuillères à soupe d'huile d’olive
sel et poivre

Peler et hacher l'oignon.

Couper les courgettes en cubes.

Couper le poisson en cubes.

Verser l'huile dans une poêle.

Faire revenir l'oignon.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter les courgettes et laisser cuire 15 minutes.

Ajouter la crème, le poisson et assaisonner.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la préparation dans un plat à gratin.

Saupoudrer de chapelure.

Enfourner 30 minutes à 180°C.(Th.6).

Servir le plat avec une salade verte.

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