- Épinards : Gratin d’Épinards et Viandes

22.02.2022

Épinards : Gratin d’Épinards et Viandes

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 30 minutes

1 kg de pommes de terre cuites

600 gr de feuilles d'épinard surgelées

300 gr de viande hachée

3 filets de poulet

2 oignons jaunes

100 gr de fromage râpé

70 gr de beurre

1 cuillère à soupe d'huile

1 cuillère à soupe de crème épaisse

sel et poivre

Peler et hacher les oignons.

Râper le fromage.

Hacher les viandes et les épinards.

Réduire en purée les pommes de terre.

Couper le beurre en petits dés.

Préchauffer le four à 180°C.(Th.6).

Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle.

Faire revenir les oignons et les épinards.

Mélanger les viandes, les épinards à la purée.

Incorporer le beurre, la crème et assaisonner.

Mélanger le tout.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Verser la préparation dans un plat à gratin.

Saupoudrer de râpé.

Enfourner le plat pendant 30 minutes à 180°C.

Servir le gratin avec une salade verte.

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