Saumon : Salade Saumon Fumé, Endives et Fruits

09.01.2022

Saumon : Salade Saumon Fumé, Endives et Fruits

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes

2 pamplemousses
3 endives
1 pomme golden
2 tranches de saumon fumé
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Peler les pamplemousses à vif.

Détacher les quartiers au-dessus du saladier.

Récupérer le jus et mettre le tout dans le saladier.

Peler la pomme et la couper en 4.

La couper en cubes.

Mettre dans le saladier.

Couper les endives en lanières.
Couper le saumon fumé en lanières.

Verser l'huile et le vinaigre sur les ingrédients.

Assaisonner et mélanger.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la salade dans des bols individuels.

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Format A4.