Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Soupe de Christophines et Pommes de Terre
18.10.2012
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Par kaikoux
Portions : pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
3 christophines
2 pommes de terre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 oignon
3 gousses d'ail
sel et poivre
gingembre
grains de coriandre
Faire revenir l' oignon et l' ail avec un peu d' huile d' olive.
Couper la christophine en deux enlever le noyau.
Ajouter la christophine épluchée coupée en gros dés.
Ajouter les pommes de terre en cube et les graines de coriandre.
Saler, poivrer, râper le gingembre et ajouter de l'eau.
Mijoter à feu moyen.
Mixer le tout et verser dans un bol avec une cuillère de crème fraiche.
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