Terrine de courgettes au surimi et aux noix

25.04.2013

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes

3 courgettes

4 œufs

25 cl de crème liquide

50 g de farine ou maïzena

200 g de râpé de surimi

40 g de noix concassées

brins de persil ciselé

Laver et râper

les courgettes.

Fouetter les œufs avec la farine,

ajouter la crème liquide.

Mélanger puis incorporer le râpé de surimi,

les courgettes râpées et les noix concassées.

Verser cette préparation dans un moule à cake beurré

et fariné puis placer au four.

Faire cuire 45 minutes à 200°.

Servir tiède ou froid

avec une salade verte.

Tags associés : Terrine, courgettes, surimi, noix, amuse bouche, entrée