*Soupe : Soupe froide de courgettes, blancs de poulet et curry*

blancs de poulet, courgettes, curry, épices, la fete des papilles, légumes, soupe, Soupe froide

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 blancs de poulet 3 courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 3 blancs de poireau 3 carottes 2 petits poivrons verts 4 tomates 100 g de riz 1 cube de bouillon concentré de volaille 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de...

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*Soupe : Soupe froide courgette, oeuf mollet*

courgette, la fete des papilles, legumes, oeuf, oeuf mollet, pomme de terre, Soupe, soupe froide

Par kaikoux

Portions : pour 1 personne 1 courgette 1 pomme de terre 1 oignon 1 œuf 1 morceau de beurre piment d’Espelette Sel, poivre. Peler et couper en morceaux la pomme de terre. Dans une casserole d'eau salée cuire la courgette coupée en morceaux, les morceaux...

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*Soupe : Soupe de courgettes, lait de coco et curry*

courgettes, curry, la fete des papilles, lait de coco, legumes, potage, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 800 g de courgettes 2 petits oignons frais 1 gousse d'ail 2 cuillères à café de curry 20 cl de lait de coco 1 cube de bouillon de volaille 1/2 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre. Laver et couper les courgettes...

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*Soupe : Soupe d'été tomate-courgette*

courgette, la fete des papilles, légumes, potage, Soupe d'été, tomate

Par kaikoux

1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 courgette 2 grosses tomates origan thym laurier sel, poivre. Éplucher et râper l'oignon et l'ail. Couper la courgette en dés. Éplucher les tomates, les épépiner puis couper en morceaux. Faire...

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*Velouté : Velouté glacé de courgettes par Pierre-Louis Marin*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 4 courgettes 1 pomme de terres 1 oignon 15 cl de crème 2 cuillères d'huile d'olive sel, poivre. Laver, éplucher, couper en petits dés les pommes de terre....

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*Velouté : Velouté de courgettes*

Courgette, fromage, la fete des papilles, legumes, potage, Saint Môret, soupe

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes 1 kg de courgettes 120 g de St Môret 1 cube de bouillon déshydraté. Laver les courgettes. Les couper en petits morceaux. Les mettre dans une cocotte avec un peu d’eau et le bouillon...

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*Velouté : Velouté de courgettes et de betteraves rouges*

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Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 2 betteraves rouges cuites 2 courgettes 1 cube de bouillon de volaille 2 portions de crème de vache qui rit. Laver les courgettes les couper en rondelles. Dans une cocotte mettre 1 l d’eau et le cube de bouillon ajouter les...

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*Mélanges de légumes : Spirales d'aubergines et de courgettes en tartelettes*

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Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes 2 aubergines 2 courgettes 1 pâte feuilletée 150 g de fromage frais aux herbes 10 cl de crème liquide entière 2 œufs Poivre. Laver et éplucher les aubergines les couper en fines lamelles à la mandoline. Idem pour les courgettes...

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*Omelette : Pommes de terre, courgettes, oignons rouges* (Multicuiseur)

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Par kaikoux

Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes + 5 minutes 2 pommes de terre moyennes 2 courgettes moyennes 1 oignon rouge de Toulouges 4 œufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre. Laver et peler les pommes de terre....

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*Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*

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Par kaikoux

1 courgette ferme 1 mangue ferme une poignée de crevettes décortiquées une pincée de pâte de curry rouge 1 citron vert 1/2 citron jaune huile d'olive. Laver la courgette et la mangue, les éplucher et les couper en petits dés. Dans un saladier, presser...

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