Beignets de courgettes

basilic, Beignets, courgettes, friture, légumes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 belles courgettes 200 g de farine 1 œuf 1 dl de lait 1/2 dl de bière 1 filet d'huile sel, poivre. Laver les courgettes et les essuyer soigneusement. Les couper en lamelles de 1/2 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur....

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Barquettes de courgettes

Courgette, légumes, oeuf, tomate crème fraîche

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes : 8 courgettes, 4 œufs, coulis de tomates, crème fraîche (1 petit pot), sel, poivre, muscade, beurre. Faire cuire les courgettes entières à la vapeur pendant 10 minutes, les laisser égoutter au moins pendant 3 ou 4 heures....

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Gratin de courgettes et tomates

courgettes, Gratin, tomates

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 courgettes moyennes, 4 tomates, 4 oignons nouveaux, 3 brins de serpolet (ou thym), 4 œufs, 20 cl de crème épaisse, 1 cuillère à soupe rase de curry, 3 cuillères à soupe d'huile, 20 g de beurre, sel, poivre. Couper les tomates...

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Courgettes aux coques

coques, Courgettes, fruits de mer, légumes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 4 petites courgettes, 1,5 kg de coques, 15 cl de crème, 2 jaunes d’œufs, 1 cuillère à café de curry, 20 g de beurre, 15 g de farine, 1 brin de thym, quelques brins de coriandre, sel, poivre. Éplucher les courgettes en laissant...

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Risotto aux courgettes et champignons de Paris

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 250 g de riz Arborio 250 g champignons de Paris frais 1 courgette 1 oignon 75 cl d’eau 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé huile d’olive sel, poivre Faire revenir les champignons...

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Tarte soufflée aux légumes

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 pâte brisée 1 coeur de bouillon légumes Maggi 300 g de champignons 4 carottes 1 petite courgette 3 échalotes 2 oeufs 50 g defromage de chèvre frais à tartiner 100 ml de lait 1/2...

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Tarte Saint-jacques, courgettes, curry

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 1 pâte feuilletée 1 cuillère à café de fumet de poisson Maggi 200 g de Saint Jacques 100 ml de lait 1/2 écrémé 1 œuf 1 courgette 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe d'huile...

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Tarte crevettes, courgettes, curry

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 pâte feuilletée 1 cuillère à café de fumet de poisson Maggi 200 g de petites crevettes décortiquées congelées 100 ml de lait 1/2 écrémé 1 oeuf 1 courgette 1 cuillère à café de...

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Galettes de courgettes, mimolette et jambon

courgettes, Galettes, jambon, mimolette

Par kaikoux

Portions : pour 5 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 1 sachet de préparation de galette Mousline 150 g de jambon râpé 150 g de courgette 1 oeuf 300 ml de lait 50 g de mimolette 1 cuillère à café d'huile Dans un saladier, battre l'oeuf,...

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Crème brûlée courgette et basilic

basilic, courgette, crème brulée

Par kaikoux

Portions : pour 3 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes 200 grammes de courgettes 10 cl de crème fraîche liquide 10 grammes de poudre d'amandes un bouquet de basilic 2 jaunes d’œufs Cuire les courgettes àla vapeur 10 minutes. Ajouter...

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