Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge

12.10.2015

1 courgette ferme

1 mangue ferme

une poignée de crevettes décortiquées

une pincée de pâte de curry rouge

1 citron vert

1/2 citron jaune

huile d'olive.

Laver la courgette et la mangue, les éplucher

et les couper en petits dés.

Dans un saladier, presser les citrons

ajouter plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive, poivrer et ajouter les petits dés.

Filmer et laisser au frais 2 heures.

Découper vos crevettes en petits morceaux,

poêler avec la pincée de curry rouge

et une cuillère à café d'huile d'olive.

Réserver.

Disposer dans les verrines

le tartare et les morceaux de crevettes au curry.

*Crevettes : Verrines de mangues, courgettes marinées et crevettes au curry rouge*