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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Terrine de laitues

06.11.2012 …

Par kaikoux

1 laitue

2 œufs entiers + 1 jaune

15 cl de crème fraîche

noix de muscade

sel, poivre

Préchauffer le four Th. 6 (180°C).

Laver et effeuiller la salade.

Ôter les cotes si elles sont trop grosses.

Dans une casserole remplie d'eau bouillante, la blanchir 3 min.

Égoutter, essorer, mixer en ajoutant les œufs, la crème,

le sel, le poivre et la muscade.

Beurrer légèrement des ramequins (ou une terrine), verser la préparation et cuire au bain-marie pendant 20 min, jusqu'à la coagulation des terrines.

Servir chaud avec une petit vinaigrette maison.