Velouté de navets au miel

17.12.2012

Portions : pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes

Cuisson : 30 minutes

4 petits navets coupés en dés

4 petites pommes de terre coupées en dés

1 gros oignon rose coupé en dés

300 ml de bouillon de poule

200 ml de crème fraîche

2 grosses cuillères à soupe de miel

1 feuilles de laurier

1 branche de thym

sel, poivre

Dans une grande casserole,

mettre le navet, les pommes de terre, l’oignon,

le laurier, le thym et un peu de sel.

Recouvrir d’eau et porter à ébullition.

Cuire 20 minutes.

Retirer le laurier et le thym.

Les mixer avec le bouillon chaud.

Remettre sur le feu et ajouter la crème.

Mélanger.

Ajouter le miel.

Porter à ébullition.

Retirer du feu.

Servir chaud.

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