- Ail : Soupe Détox Ail, Oignon (Anti Virus)

Ail : Soupe Détox Ail, Oignon (Anti Virus)

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

2 gousses d'ail

1 oignon jaune

4 tiges de persil frais

1 pomme de terre

2 feuilles de laurier

1 cuillère à café de gingembre râpé

½ cuillère à café d'origan

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 litre de bouillon de légumes maison

sel et poivre

Peler et émincer l'oignon et l'ail.

Ciseler le persil avec des ciseaux.

Peler et couper la pomme de terre en petits dés.

Peler et râper le gingembre.

Faire chauffer le bouillon au micro-ondes.

Verser l'huile dans une petite cocotte en fonte.

Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.

Ajouter la pomme de terre, le persil, le laurier, le gingembre et l'origan.

Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

Couvrir et laisser glouglouter 20 minutes à couvert.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir la soupe mixée ou pas dans des bols individuels.

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