Betterave : Spaghettis aux Betteraves et Saumon Fumé

17.01.2022

Betterave : Spaghettis aux Betteraves et Saumon Fumé

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 8 minutes

400 gr de spaghettis
4 tranches de saumon fumé
20 cl de crème liquide
1 betterave cuite
1 gousse d'ail
1 petit oignon rouge de Toulouges
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Peler et hacher l'ail et l'oignon.

Couper la betterave en morceaux.

Couper le poisson en lanières.

Mettre les ingrédients dans le bol mixeur.

Assaisonner et mixer le tout.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Faire bouillir de l'eau salée.
Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Faire cuire les pâtes.

Suivre le mode d'emploi de cuisson.

Faire revenir la préparation dans une poêle.

Ajouter la crème.

Mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Égoutter les spaghettis.

Les mélanger à la sauce de betterave.

Servir les spaghettis dans des assiettes creuses.

Napper de sauce.

Ajouter les lanières de saumon fumé.

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