Bœuf : Côte de Bœuf à la plancha

26.04.2016

Bœuf : Côte de Bœuf à la plancha

1 côte de bœuf
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
1 oignon
2 gousses d'ail

Peler et émincer finement l'oignon et l'ail.

Prendre un grand sac de congélation,

mettre la côte de bœuf à l'intérieur.

Ajouter l'ail, l'oignon, l'huile d'olive et le vinaigre.

Fermer le sac et laisser macérer la viande

30 minutes de chaque côté.

Allumer la plancha huilée.

Dès qu'elle est bien chaude sortir la côte de bœuf

du sachet de congélation et la mettre sur la plancha.

Arroser la viande avec la marinade en tournant souvent la côte pour une cuisson uniforme.

Mettre la viande dans un plat creux

et recouvrir d'une feuille de papier alu.

Laisser reposer la viande 10 minutes avant de servir.