Calamars : Roulés de calamars au chorizo à la plancha par Kaikoux

22.04.2016

Calamars : Roulés de calamars au chorizo à la plancha par Kaikoux

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
12 tubes de calamars
1 chorizo fort
2 oignons
4 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Peler les oignons et les gousses d'ail.

Enlever la peau du chorizo

le couper en rondelles.

Dans un hachoir mettre les rondelles de chorizo,

les oignons, l'ail, l'huile d'olive.

Mixer le tout.

Couper les pointes des tubes de calamars.

Ouvrir en deux les tubes de calamars

et poser à plat sur une planche.

Étaler sur le calamar

la préparation mixée.

Rouler le calamar

et fermer avec un cure dent

à chaque bout.

Faire chauffer la plancha

mettre les roulés de calamars à cuire

en les tournant sur toutes les faces.

Servir chaud avec une salade verte.

Passer les pointes de calamars assaisonnées

à la plancha

elles serviront de tapas pour l’apéritif.