750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Concombre : Bouchées de Concombre, Chèvre et Tomate

Concombre : Bouchées de Concombre, Chèvre et Tomate

Portions : pour 12 bouchées
Marinade : 1/2 heure

1 concombre
2 bûches de fromage de chèvre Soignon
6 tomates cœur de pigeon 
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 belles cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 gousse d'ail
sel, poivre
des piques en bois
 
Couper le concombre en rondelles 1/2 cm. 
Couper la bûche de chèvre en rondelles.
 
Couper les tomates dans la longueur.
 
Mettre dans une assiette
1 rondelle de concombre,
1 rondelle de chèvre,
1/2 de tomate cœur de pigeon
terminer par du concombre.
Planter une pique en bois pour faire tenir le tout.
 
Mélanger l'huile d'olive, la ciboulette et l'ail.
Assaisonner et mélanger à la fourchette.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
 
Mettre les bouchées dans la sauce.
Laisser mariner 1/2 heure. 
 
Laisser égoutter les bouchées avant de servir.
 

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