- Courgettes : Courgettes Royales

09.12.2021

Courgettes : Courgettes Royales

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

4 courgettes moyennes
100 gr de gruyère râpé
2 jaunes d’œufs
20 gr de farine
1/4 litre de lait
90 gr de beurre
1 oignon
sel, poivre, muscade
8 feuilles d’aluminium

Peler et hacher l'oignon.

Râper le fromage.

Couper les courgettes en 2 dans la longueur.

Récupérer la chair avec une cuillère.

Faire fondre le beurre.

Faire revenir l'oignon.

Ajouter la farine et le lait.

Mélanger pour lier le tout.

Ajouter sel, poivre,muscade.

Ajouter la pulpe des courgettes.

Laisser cuire 5 minutes.

Hors du feu, incorporer le fromage et les œufs.

Garnir les demi-courgettes de la préparation.

Envelopper d'une feuille d’aluminium beurrée.

Enfourner 20 minutes.

Retirer du four, entrouvrir les papillotes.

Remettre au four 5 minutes pour faire gratiner.

Servir aussitôt.

Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.