Crevettes : Beignets de Crevettes Épicées

14.01.2022

Crevettes : Beignets de Crevettes Épicées

Portions : pour 4 personnes

Marinade : 1 heure

24 crevettes décortiquées (garder la queue)

Marinade :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de mélange

cumin, gingembre, paprika, ail semoule, persil

sel et poivre

Pâte à beignets :
1 œuf
100 gr de farine
70 ml de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
sel et poivre

Mélanger les ingrédients de la pâte.

Mélanger à l’aide d’un fouet manuel.

Laisser reposer 1 heure au frigo.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Ajouter les crevettes et couvrir.

Laisser mariner 1 heure.

Faire chauffer l’huile dans une casserole.

Plonger les crevettes dans la pâte.

Faire frire dans l’huile chaude.

Déposer sur un papier absorbant.

Servir avec une sauce piquante ou aigre-douce.

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