Crevettes : Beignets de Grosses Crevettes

14.01.2022

Crevettes : Beignets de Grosses Crevettes

Portions : pour 4 personnes

Pâte à beignet :

1 œuf
100 gr de farine
70 ml de lait
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 sachet de levure chimique
sel et poivre

24 grosses crevettes
1/2 poivron
1 échalote
1 piment doux

1 citron
sel, poivre

Préparer la pâte à beignet.

La verser dans le bol du mixeur.

Ajouter le poivron, l'échalote et le piment.

Assaisonner et mixer le tout.

Entailler avec un couteau le dos des crevettes.

Enlever le petit filet noir, enlever la carapace.

Ne laisser que la queue.

Faire chauffer l’huile.

Tremper les crevettes dans la pâte.

Les plonger dans l’huile.

Retourner 1 minute de chaque coté.

Égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec un jus de citron.

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