Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
1kg de grosses crevettes ou écrevisses
2 tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile
1 citron, du persil
4 cuillères de rhum
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, faire revenir les tomates concassées, l'oignon émincé et l'ail pilé.
Ajouter les crevettes et les faire dorer.
Quand elles sont bien colorées, ajouter le jus de citron, le sel et poivre.
Faire flamber avec le rhum et parsemer de persil.
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