750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

#Curcuma (Safran des Indes)

Curcuma

(Safran des Indes)
 
Épice en poudre d'une belle couleur jaune orangé.
 
Le curcuma entre dans la composition
de mélanges d'épices de la cuisine indienne
tel que
le curry, le tandoori, mukhavas, vadouvan.
Mais aussi
le colombo antillais, le garam massala réunionnais,
le ras en hanout, le tabil, le curry japonnais.
 
Il est utilisé dans toutes les cuisines du monde.
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