#Curry

03.12.2021

Curry

Composition :

Gingembre, ail, oignon, coriandre, cardamone verte et noire,

cumin, piment, poivre, casse, fenouil, cubèbe,

clous de girofle, sel, moutarde.

Mélange d'épice pour la cuisine Thaï et Indienne.

Ce mélange d'épices très parfumé

peut être très doux à très fort en fonction des dosages.

Les plats préparés avec le curry

prennent le même nom que le mélange d'épices.

Quelques curry

Curry Antillais (Antilles)

Curry Aromatique (Indes)

Curry de Madras ou de Chennai (Indes)

Curry des 7 Mers (Indonésie)

Curry Japonnais (Japon)

Curry malais (Malaisie)

Curry aux fruits de Mer (Singapour)
Curry de Ceylan (Sri Lanka)
Curry rouge Thaï (Thaïlande)
Curry vert Thaï (Thaïlande)
Curry à la citronnelle (Vietnam)

Char Massala (Afghanistan)

Garam Massala (Cachemire)

Kari Blanc

Kari de Pulau Hujong (Singapour)

Kari de Kingston

Kari de Port d'Espagne

Kari Jaune Thaï

Kari noir

Massala aux fruits

Massala gujarati

Massala moghol

Massala vert

Massala (Île Maurice)

Massalé (La Réunion)

Tandoori Massala