Divers : Soupe à l'Oignon Tradition

Divers : Soupe à l'Oignon Tradition

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

4 gros oignons jaunes

2 cuillères à soupe de beurre fondu

2 cuillères à soupe de farine

1 cube de bouillon de bœuf

1/2 cuillère à café de fleur de thym

1 feuille de laurier

1 litre d'eau

4 tranches de pain rassi

4 cuillères à soupe de fromage râpé

Peler et émincer les oignons.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Faire fondre le cube de bouillon dans l'eau bouillante.

Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu.

Mélanger avec une spatule en bois.

Ajouter la farine et mouiller avec le bouillon chaud.

Ajouter le thym et le laurier.

Couvrir et laisser glouglouter 20 minutes.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Couper les tranches de pain en petits dés.

Les faire dorer dans une poêle sèche.

Préchauffer le four en position grill.

Verser la soupe dans des bols individuels.

Saupoudrer chaque bol d'une cuillère à soupe de râpé.

Enfourner en position grill pour gratiner le fromage.

Servir bien chaude.

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