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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Gratin : Gratin à la béchamel d'huile d'olive

07.03.2014 …

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes

1 chou-fleur cru

Béchamel :

40 g d’huile d’olive

40 g de farine

lait

noix de muscade

sel, poivre

Laver et couper

les fleurs du chou fleur.

Dans une cocotte

mettre de l'eau salée

ajouter les fleurs de chou fleur.

Faire cuire 20 minutes.

Préparer la béchamel :

Dans une casserole

faire chauffer l’huile d'olive

dans à feu doux.

Ajouter la farine d'un coup

fouetter pendant 5 minutes.

Verser le lait petit à petit

en fouettant.

Saler, poivrer

Râper de la noix de muscade.

Fouetter jusqu’à ce que la sauce

soit onctueuse et crémeuse.

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*Gratin : Gratin à la béchamel d'huile d'olive*

Gratin : Gratin à la béchamel d'huile d'olive