*Velouté : Velouté de chou-fleur au cumin*

chou fleur, cumin, épice, la fete des papilles, légumes, Velouté

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 500 g de chou fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre. Laver le chou fleur et le détailler en bouquets....

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*Crème : Crème de chou-fleur, saumon fumé et asperges*

asperges vertes, chou-fleur, Crème, la fete des papilles, légumes, potage, saumon fumé, soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 1 chou fleur de 500 g 200 gr de saumon fumé 1 cube de bouillon de volaille 25 cl de crème fraîche liquide 12 pointes de petites asperges vertes Noix de muscade Cerfeuil Sel, Poivre. Laver et couper les bouquets de chou fleur....

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*Cheddar : Soupe de chou fleur au Cheddar*

Cheddar, chou-fleur, fromage, la fete des papilles, légumes, soupe, velouté

Par kaikoux

Portions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 2 gros choux fleurs 3 pommes de terre moyennes 3 carottes 3 gousses d’ail 1 gros oignon 1,5 cuillère à café sel 6 tasses d’eau 3 tasses de cheddar râpé 2 tasses de lait entier 2...

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Taboulé de chou-fleur, pignons, et raisins*

chou fleur, faux taboule, herbes, légumes, persil, pignon, raisin, Taboule

Par kaikoux

Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Marinade : 6 heures 1 chou-fleur blanc 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de ciboulette 1 jus de 2 citrons 1 petit oignon haché 200 g de tomate concassée 20 cl...

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*Crevettes : Chou-fleur aux crevettes*

Chou-fleur, crevettes, crustaces, fruits de mer, legumes, poisson

Par kaikoux

500 g de crevettes 1 chou-fleur sel, poivre mayonnaise ciboulette estragon persil Séparer le chou-fleur en bouquets, faire cuire à l'eau bouillante, saler et poivrer. Quand il est cuit, le retirer, l'égoutter et laisser refroidir. Faire une mayonnaise...

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*Gratin : Gratin à la béchamel d'huile d'olive*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 1 chou-fleur cru Béchamel : 40 g d’huile d’olive 40 g de farine lait noix de muscade sel, poivre Laver et couper les fleurs du chou fleur. Dans une cocotte mettre de l'eau salée ajouter les fleurs de chou fleur. Faire cuire...

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*Beignets : Beignets de choux fleur*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 125 gr de farine 1 œuf 1 pincée de sel 20 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 petit choux fleur persil ciselé huile pour la friture Dans un saladier mélanger la farine et l’œuf. Ajouter le lait, l'huile et...

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*Soupe : Soupe poivrée de chou-fleur*

chou-fleur, la fete des papilles, légumes, poivrée, potage, Soupe

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 petit chou fleur 1 pomme de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d’eau 40 cl de "lait" de riz 40 g d’amidon de maïs 1 bouquet garni Sel, poivre. Laver, éplucher...

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*Gratin : Gratin de chou-fleur au Chaumes*

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 800 g de fleurettes de chou-fleur surgelé 220 g de Chaumes 1 bouquet de persil 3 cuillères à soupe de fromage blanc Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Porter à ébullition...

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*Gratin : Gratin au Maroilles et chou fleur*

chou fleur, four, fromage, gratin, legumes, maroilles

Par kaikoux

Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 1 chou fleur 3 pommes de terre 1/2 Maroilles 25 cl de bière blanche 10 g de beurre 20 cl de crème liquide 1 citron Préchauffer le four. Couper le chou fleur et garder les bouquets....

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