750 grammes
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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

*Gratins : Gratin auvergnat, marrons, pommes de terre*

Portions : pour 4 personnes.unnamed

500 g de marrons cuits
500 g de pommes de terre
3 dl de lait
1 œuf
100 g de beurre
chapelure
sel.

Mélanger les marrons cuits, épluchés et réduits en purée
avec les pommes de terre cuites épluchées et réduites en purée.
 
Battre l'oeuf dans le lait.
 
Incorporer petit à petit le lait.
 
Faire fondre 50 g de beurre et l’ajouter à la préparation.
 
Rectifier l’assaisonnement.
Verser dans un plat à gratin.
Saupoudrer de chapelure.
 
Saupoudrer de noix de beurre et faire gratiner au four.
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