Lapin : Lapin mariné à la plancha

26.04.2016

Lapin : Lapin mariné à la plancha

Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Marinade : 12 heures

1 lapin coupé en morceaux
2 oignons
6 gousses d'ail
10 branches de thym frais
3 cuillères à soupe de moutarde forte
6 tiges vertes de poireaux
Sel, poivre

La veille

Mettre dans un saladier l'oignon coupé grossièrement,

les gousses d'ail pelées, les branches de thym,

la moutarde, et les tiges de poireaux coupées en tronçons,

saler poivrer.

Ajouter les morceaux de lapin

et couvrir d' eau,

mélanger le tout

et réserver au frais 12 heures.

Le lendemain
Mettre à chauffer la plancha huilée.

Égoutter les morceaux de lapin

les mettre sur la plancha bien chaude.

Faire cuire en retournant régulièrement

et arroser avec le jus de la marinade.