Couteaux : Couteaux à la Mayonnaise de Wasabi

Par kaikoux

Couteaux : Couteaux à la Mayonnaise de Wasabi 10 couteaux vivants Huile d’olive Huile piquante 1/2 oignon rouge 1/2 gousse d’ail coriandre fraîche 1 citron vert 1 cuillère à café de mayonnaise 1 cuillère à café de crème épaisse Wasabi Dans une poêle,...

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Cabillaud : Salade Verte, Cabillaud et Œufs Cailles

Par kaikoux

Cabillaud : Salade Verte, Cabillaud et Œufs de Cailles Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 400 gr de filets de cabillaud 1 laitue 8 œufs durs de cailles 1 concombre 3 gousses d'ail ½ botte de ciboulette 3 cuillères...

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Alose : Salade d'Alose Marinée

Par kaikoux

Alose : Salade d'Alose Marinée Portions : pour 6 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 10 minutesMarinade : 24 heures 1 alose 1 poignée de mâche 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère à soupe de fleurs de thym 4 cuillères à soupe...

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Alose : Salade d'Alose Grillée

Par kaikoux

Alose : Salade d'Alose Grillée Portions : pour 4 personnesPréparation : 15 minutesCuisson : 25 minutes 1 alose 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vinaigre balsamique 1 cuillère à café d'herbes aromatiques 1 jaune d'œuf dur 1 poignée de roquette sel et...

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Anchois : Salade d'Anchois, Betterave

Par kaikoux

Anchois : Salade d'Anchois, Betterave Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Sauce : 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive l'huile des anchois 1 gousse d'ail Peler et hacher l'ail. Verser dans un saladier...

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Crevettes : Salade de Semoule et Crevettes Roses

Par kaikoux

Crevettes : Salade de Semoule et Crevettes Roses Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure 150 gr de semoule de couscous 16 crevettes roses décortiquées 8 brins de ciboulette 1 oignon rouge de Toulouges...

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Crevettes : Salade Quinoa, Crevettes et Tomates Cerises

Par kaikoux

Crevettes : Salade Quinoa, Crevettes et Tomates Cerises Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 20 minutes Marinade : 1 heure minimum Sauce : 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge 1...

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Espadon : Carpaccio d'Espadon et Betterave Blanche

Par kaikoux

Espadon : Carpaccio d'Espadon et Betterave Blanche Portions : pour 4 personnes 1 pavé d'espadon de 250 gr surgelé1 betterave blanche1 branche de céleri1 cuillère à soupe de pignon de pin1 cuillère à soupe raisin sec1 cuillère à soupe parmesan1 cuillère...

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Espadon : Salade d'Espadon Cru au Citron

Par kaikoux

Espadon : Salade d'Espadon Cru au Citron Portions : pour 6 personnesPréparation : 15 minutesMarinade : 12 heures 600 gr d'Espadon frais1 petite bouteille de jus de citrons verts2 tomates1 concombre1 carotte2 oignons rouges de Toulouges4 gousses d'ail1...

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Espadon : Tartare d'Espadon

Par kaikoux

Espadon : Tartare d'Espadon 500 gr de filets d'espadon très frais2 tomates Couper le poisson et les tomates en petits dés. Marinade : 1 échalote grise7 cuillères à soupe de jus de citron7 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de câpres1...

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