Fruits de Mer : Salade de Crudités et Fruits de Mer

Par kaikoux

Fruits de Mer : Salade de Crudités et Fruits de Mer Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 10 minutes 500 gr de fruits de mer surgelés 2 gousses d’ail 2 tomates 1 oignon tendre 1 salade iceberg 1 petite boîte de maïs en épis 2 jus...

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Fruits de Mer : Semoule aux Coques et Moules

Par kaikoux

Fruits de Mer : Semoule aux Coques et Moules Portions : pour 6 personnesPréparation : 45 minutesCuisson : 8 minutesRepos : 4 heures 300 gr de semoule de couscous moyenne1 kg de coques1 kg de moules150 gr de crevettes décortiquées5 gros citrons1 petit...

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Gambas : Salade de Gambas Marinées au Basilic

Par kaikoux

Gambas : Salade de Gambas Marinées au Basilic Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Marinade : 2 heures minimum au frais 30 gambas crues 300 gr de fleurs de brocolis 2 courgettes 150 gr de pois gourmands 1 bouquet de...

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Haddock : Salade de Haddock, Pomme

Par kaikoux

Haddock : Salade de Haddock, Pomme Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Repos : 30 minutes Sauce : 1 citron vert 1 citron jaune 1/2 oignon rouge huile d'olive poivre 1 cuillère à soupe d'aneth Presser les citrons et filtrer le jus. Peler...

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Homard : Salade de Homard et Pourpier

Par kaikoux

Homard : Salade de Homard et Pourpier Portions : pour 6 personnesPréparation : 1 heureCuisson : 1 heure Salade : 1 queue de homard cuite150 gr de salade pourpier6 pommes de terre ratte La sauce 10 cl de court bouillon5 cl de vin blanc 5 cl de jus de citron2...

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Haddock : Carpaccio Haddock et Fruits

Par kaikoux

Haddock : Carpaccio Haddock et Fruits Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 30 minutes Marinade : 1 citron vert 3 fruits de la passion Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 4 cuillères à soupe...

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Homard : Salade Homard et Langoustines

Par kaikoux

Homard : Salade Homard et Langoustines Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 2 petits homards12 langoustines1 citron1 cuillère à soupe de basilic haché 500 gr d'asperges vertes500 gr de fonds d'artichauts natures2 pointes...

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Langouste : Salade Langouste et Crevettes (Noël)

Par kaikoux

Langouste : Salade Langouste et Crevettes (Noël) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 1 queue de langouste cuite 16 crevettes cuites 2 endives 1 avocat 1 citron 4 tomates cerise 4 tiges de coriandre fraîche 2 yaourts 0% 5 ml de moutarde...

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Lotte : Lotte Crue à la Tahitienne

Par kaikoux

Lotte : Lotte Crue à la Tahitienne Portions : pour 6 personnesPréparation : 15 minutesMarinade : 12 heures 600 gr de lotte fraîche1 petite bouteille de jus de citrons verts2 tomates1 concombre1 carotte2 oignons rouges de Toulouges4 gousses d'ail1 boîte...

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Maquereaux : Gravelax de Maquereaux

Par kaikoux

Maquereaux : Gravelax de Maquereaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Marinade : 6 heures + 10 minutes 12 filets de maquereaux 25 gr de sucre en poudre 100 gr de sel fin 1 cuillère à café de baies roses 1 cuillère à café de mélange...

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