Oignons : Beignets d'Oignons Doux

14.01.2022

Oignons : Beignets d'Oignons Doux

Portions : pour 18 beignets

0,5 kg d’oignons doux

125 gr de mélange de farine de pois chiches

graines de sésame et épices

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

100 ml d’eau

sel et poivre

Peler et couper les oignons en 2.

Faire des rondelles de 4 mm.

Saler légèrement, poivrer.

laisser reposer 5 minutes.

Chauffer le bain d’huile de friture.

Mélanger la farine et la coriandre.

Ajouter un peu d’eau.

La pâte doit assez épaisse pour enrober les oignons.

Plonger une cuillère à soupe de pâte dans l'huile.

Faire frire et dorer les beignets.

Les égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec une salade.

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