Pains : Pain d'épices aux fruits à la plancha

22.04.2016

Pains : Pain d'épices aux fruits à la plancha

Portions : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 1 h 50

Pain d’épices

250 g de farine

100 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 orange

2 cuillères à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café d’anis vert en poudre

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe de miel

2 dl de lait

1 pincée de sel

Fruits

2 poires

2 pommes

2 prunes

beurre

Préparer le pain d’épices

Faire chauffer le lait et mélanger le miel.

Bien mélanger laisser chauffer 2 minutes

et éteindre le feu.

Mettre la farine dans un saladier.

Ajouter le sel, le sucre, les épices,

le zeste d’orange et la levure.

Verser le lait au miel et bien mélanger.

Mettre la pâte dans un moule à cake beurré et faire cuire pendant 1 heure à four moyen.

Laisser refroidir avant de démouler le pain d’épices.

Couper le pain d’épices en tranches.

Couper les fruits en lamelles sans les peler.

Mettre les fruits sur la plancha

et les faire dorer 2 minutes de chaque côté.

Tartiner légèrement les tranches de pain d’épices

de beurre et les faire dorer à la plancha

1 minute de chaque côté.

Servir les fruits sur le pain d’épices.