Pommes de terre à la nordique

29.03.2013

Portions : pour 4 personnes.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

800 g de pommes de terre,
70 g de beurre,
1 gousse d'ail (facultatif),
1 c à café de Worcestershire sauce,
200 g de crème fraîche,
sel, poivre,
1 c à soupe de persil haché.

Faire fondre le beurre dans une poêle

avec l'ail haché finement

et les pommes de terre pelées

et coupées en rondelles de 1 cm.

Laisser revenir pendant 10 minutes

avant d'ajouter la sauce anglaise,

la moitié de la crème,

sel et poivre.

Faire cuire encore 5 minutes

à la poêle sur feu moyen,

puis verser dans un plat à gratin beurré.

Arroser avec le restant de la crème

et faire dorer 15 minutes à four chaud,

en saupoudrant de persil

5 minutes avant la fin de la cuisson.