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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Pommes de terre à la lyonnaise

29.03.2013 …

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 30 minutes

800 g de pommes de terre
150 g de petit salé
1 gros oignon
10 petits oignons
50 g de beurre
1 c à soupe de farine
3 dl de bouillon
1/2 c à café d'extrait de viande
1 c à café de persil haché.

Couper le petit salé en dés

et les faire revenir dans le beurre

avec le gros oignon émincé.

Ajouter les petits oignons épluchés,

saupoudrer de farine

et mouiller avec le bouillon chaud.

Ajouter les pommes de terre pelées

et coupées en morceaux,

l'extrait de viande et le persil,

couvrir et laisser cuire à feu moyen

30 minutes.

Servir chaud.