Poulet au Citron

24.10.2012

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 35 minutes

Marinade : 1 heure

1 poulet de 1 kg environ

Le jus de 3 citrons verts

1 citron vert

6 gousses d'ail

1 piment

2 oignons

3 oignons-pays

4 branches de persil

1 branche de thym

Huile, vinaigre, sel, poivre

Couper le poulet en morceaux,

Laver avec de l'eau et du vinaigre.

Faire mariner les morceaux de poulet dans du jus de citron, de l'ail écrasé,

du sel, du poivre et du piment haché pendant 1 heure.

Dans une cocotte, verser un peu d'huile, faire roussir le poulet,

ajouter les épices hachés (oignons,oignons-pays, le persil et le thym).

Faire revenir le tout, puis ajouter la marinade et un peu d'eau.

Laisser mijoter 25 minutes environ.