Saumon : Papillote de saumon aux poires et roquefort

04.12.2015

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

1 filet de saumon de 1 kg

100 g de roquefort

jus de citron

1 boîte de 1/2 poires au sirop

Coriandre

Persil

Sel, poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

Ecraser le roquefort à la fourchette.

Déposer le filet de saumon sur une feuille de papier alu.

Saupoudrer le filet de miettes de roquefort.

Disposer les 1/2 poires sur le roquefort.

Assaisonner de jus de citron, sel,

poivre, coriandre hachée.

Faire une papillote hermétique.

Cuire au four 180°C

pendant 15 minutes.

Servir chaud parsemé de persil haché.

*Saumon : Papillote de saumon aux poires et roquefort*