Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
3 jaunes d’œufs
un œuf entier
50 g de sucre semoule
150 g de farine
60 g de beurre
1 cuillère à café d'huile
1,5 dl de lait
3 pommes
du beurre
du sucre
du calvados
de la crème fraîche à volonté.
Battre les jaunes d’œufs et le sucre
pour obtenir un mélange blanc et mousseux.
Incorporer la farine, le beurre fondu,
l'huile et le lait.
Lorsque la préparation est homogène
laisser la reposer.
Peler les pommes
enlever le cœur et les pépins.
Les couper en tranches assez fines.
Dans une poêle faire fondre le beurre
ajouter les tranches de pommes.
Dans une poêle à bord haut
faire fondre une noisette de beurre.
Verser 4 ml de pâte à crêpe
faire cuire à feu doux
30 secondes.
Répartir les tranches de pomme sur la pâte
recouvrir avec le reste de pâte.
Faire cuire à four moyen.
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