- Pot au Feu : Pot au Feu Agneau, Pois Chiche

Par kaikoux

Pot au Feu : Pot au Feu Agneau, Pois Chiche Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 kg d'épaule d'agneau désossée 8 carottes 4 courgettes 250 gr de pois chiche en boîte 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 bouquet garni...

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- Soupe : Soupe d'Agneau à la Bière (Irlande)

Par kaikoux

Soupe : Soupe d'Agneau à la Bière (Irlande) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 40 400 gr d'épaule d'agneau désossée 50 cl de bière brune 4 pommes de terre 4 carottes 2 oignons jaunes 1 branche de céleri 1 bouquet garni...

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- Tajine : Tajine Agneau, Châtaignes, Potiron

Par kaikoux

Tajine : Tajine Agneau, Châtaignes, Potiron Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure + 30 minutes 2 kg d'épaule d'agneau désossée 300 gr de châtaignes pelées en bocal 450 gr de potiron 4 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 bâton...

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- Pieds : Pieds et Paquets, Cocos et Airelles (Mijoteuse)

Par kaikoux

Pieds : Pieds et Paquets, Cocos et Airelles (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 5 heures Pieds et Paquets : 8 pieds d'agneau nettoyés 1 kg de pansette (tripes) de mouton 500 gr de petit salé 200 gr de lard fumé 4...

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- Pieds : Pieds et Paquets, Cocos et Grenade (Mijoteuse)

Par kaikoux

Pieds : Pieds et Paquets, Cocos et Grenade (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 5 heures Pieds et Paquets : 8 pieds d'agneau nettoyés 1 kg de pansette (tripes) de mouton 500 gr de petit salé 200 gr de lard fumé 4...

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- Pieds : Pieds et Paquets à la Provençale (Mijoteuse)

Par kaikoux

Pieds : Pieds et Paquets à la Provençale (Mijoteuse) Portions : pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 6 heures (3 heures en autocuiseur) Pieds et Paquets : 8 pieds d'agneau nettoyés 1 kg de pansette (tripes) de mouton 500 gr de petit salé 200...

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- Épaule : Épaule d'Agneau Farcie

Par kaikoux

Épaule : Épaule d'Agneau Farcie Portions : pour 6 personnes Préparation : 35 minutes Cuisson : 10 minutes + 1 heure 1 épaule d'agneau désossée et prête à rouler 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Faire préparer l'épaule par le boucher....

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- Souris : Souris d'Agneau aux Fruits

Par kaikoux

Souris : Souris d'Agneau aux Fruits Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures 20 Marinade : 1 nuit 2 souris d'agneau 500 gr de mélange de fruits secs (abricots, dattes, figues, raisins, amandes) 2 cuillères à soupe de vinaigre...

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- Cataplana : Cataplana d'Agneau aux Amandes

Par kaikoux

Cataplana : Cataplana d'Agneau aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 1 kg de viande d'agneau 150 gr d'amandes effilées 2 oignons rouges 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 verre de porto...

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- Cataplana : Cataplana d'Agneau et Pommes de Terre

Par kaikoux

Cataplana : Cataplana d'Agneau et Pommes de Terre Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes 1 kg de viande d'agneau 400 gr de pommes de terre 150 gr de chorizo 150 gr de lardons fumés 2 oignons rouges 2 gousses d'ail 1...

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