Pêches : Magrets, Pêches et Sauce Caramel Épicé (Fête)

Par kaikoux

Pêches : Magrets, Pêches et Sauce Caramel Épicé (Fête) Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Trempage : 30 minutes 2 magrets de canard 8 abricots secs 200 gr de sucre 20 gr de beurre 20 cl de jus d'orange 2 cuillères...

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Poires : Magrets, Poires, Chocolat et Piment d’Espelette

Par kaikoux

Poires : Magrets, Poires, Chocolat et Piment d’Espelette Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 4 magrets de canard 1 boîte de poires au sirop 4 échalotes 2 cuillères à soupe de chocolat en poudre 1 cuillère à soupe...

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Poires : Magret de Canard, Poires et Poivre

Par kaikoux

Poires : Magret de Canard, Poires et Poivre 1 magret de canard par personne Crème épaisse 2 poires bien mûres par personne Porto blanc Poivre vert et noir 1 cuillère à café de fond de veau sel. Choisir des magrets avec une épaisse couche de graisse. Préchauffer...

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Pommes : Magrets aux Pommes en Croûte

Par kaikoux

Pommes : Magrets aux Pommes en Croûte Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 magrets de canard 1 rouleau de pâte feuilletée 3 échalotes 1 gousse d'ail 4 pommes 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 jaune d'œuf sel...

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Pommes : Magrets, Pommes, Pruneaux et Vin

Par kaikoux

Pommes : Magrets, Pommes, Pruneaux et Vin Portions : pour 4 personnes Préparation : 50 minutes Cuisson : 30 minutes Marinade : 30 minutes Repos : 1 nuit 2 magrets de canard 4 pommes rouges 20 pruneaux 1 bouteille de vin moelleux 1 orange 5 cl de vinaigre...

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Patates Douces : Magrets, Patates Douces et Cacao (Fêtes)

Par kaikoux

Patates Douces : Magrets, Patates Douces et Cacao (Fêtes) Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 2 magrets de canard 4 patates douces 1 cuillère à café de cacao en poudre 20 cl de lait sel et poivre Quadriller la peau...

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Echalotes : Magrets aux Échalotes Confites et Orange

Par kaikoux

Échalotes : Magrets aux Échalotes Confites et Orange Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 2 magrets de canard 500 gr d'échalotes 6 oranges sel et poivre Peler 2 oranges à vif. Couper les zestes en bâtonnets. Presser...

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Cèpes : Magrets de Canard aux Cèpes

Par kaikoux

Cèpes : Magrets de Canard aux Cèpes 2 magrets de canards de 400 gr 800 gr de cèpes frais2 cuillères à soupe de graisse de canard2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de persil plat1 cuillère à café de fleur de thymsel et poivre Hacher le persil. Nettoyer...

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Pommes de Terre : Magrets de Canard aux Grenailles (Virtuocook)

Par kaikoux

Pommes de Terre : Magrets de Canard aux Grenailles (Virtuocook) Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutesCuisson : 35 minutes Repos : 10 minutes 2 magrets de canard1 kg de pommes de terre grenailles200 gr de girolles4 gousses d'ail4 échalotes100...

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Risotto : Magrets Cèpes, Marrons et Risotto d'Asperges

Par kaikoux

Risotto : Magrets Cèpes, Marrons et Risotto d'Asperges Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 5 + 20 minutes 2 magrets de canard fermiers 200 gr de cèpes frais 100 gr de marrons cuits 200 ml de bouillon de volaille 1 échalote...

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