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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

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*Sirop : Sirop de Safran*

épices, la fête des papilles, Safran, sirop
22.09.2015 …

Par kaikoux

La fête des papilles

Portions : pour 1 litre de sirop

1.5 kg de sucre semoule
1.5 litre d'eau
0.4 gr de pistils de safran.

Prélever 1 petit verre d'eau la faire tiédir.
 
Faire infuser 5 minutes
les pistils de safran dans l'eau tiède.
 
Dans une grande casserole, verser l'eau,
faire chauffer sans ébullition.
 
Ajouter le sucre et mélanger pour dissoudre le sucre.
Ajouter le verre d'infusion, mélanger le tout.
 
Laisser cuire 5 minutes
avant de verser le sirop
dans une bouteille ébouillantée.
 
Fermer la bouteille, réserver à l'abri de la lumière.

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