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Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient

Soupe : Soupe froide de courge blanche

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13.11.2015 …

Par kaikoux

1 kg de courge blanche
1 gros oignon
1/2 bouquet d'aneth
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 cl de crème fraîche
20 cl de bouillon de poule
sel.

Faire fondre l'oignon haché

et la moitié de l'aneth

dans l'huile d'olive.

Peler la courge.

Ajouter la courge,

saler et cuire

20 minutes.

Enlever la moitié de courge cuite,

le mettre dans le mixeur

avec la crème fraîche.

Mixer finement

avec le bouillon

pour obtenir la consistance

d'une soupe épaisse.

Remettre la courge cuite

dans la soupe et laisser refroidir.

Servir froide avec de l'aneth

coupée et du jus de citron.

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*Soupe : Soupe froide de courge blanche*

Soupe : Soupe froide de courge blanche