haddock

*Haddock : Carpaccio de haddock à la mangue et aux fruits de la passion*

Carpaccio, fruits de la passion, haddock, la fete des papilles, mangue

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes 400 g de filet de haddock véritable 1 mangue bien mure 3 fruits de la passion 1 citron vert Un bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère à café de gingembre frais haché Poivre Huile d’olive. Préparer une marinade avec le jus...

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Pommes Royal Gala et Haddock au four*

four, fruit, haddock, poisson, Pomme, pommes royal gala, Royal Gala

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 4 pommes Royal Gala 4 filets de haddock 4 tranches de pain de campagne 80 gr de tarama 2 cuillères à soupe de crème liquide 40 gr de beurre mou 15 gr de beurre 4 brins d'estragon...

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