Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient
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Pour garder la couleur naturelle des légumes mettre du bicarbonate de soude ou de l'eau Vichy Célestins dans l'eau de cuisson.
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Pour éviter l'odeur du chou dans toute la maison Mettre dans la cocotte un gros croûton de pain dans l'eau de cuisson.
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Pour enlever les taches de carottes sur les mains il suffit de les laver avec du jus de citron. Pareil pour les betteraves.
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Pour peler facilement une betterave il suffit de plonger la betterave chaude dans l'eau froide. Gratter la peau avec la paume de la main, elle se détachera facilement.
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Pour enlever les taches de betteraves sur les mains il suffit de les laver avec du jus de citron. Pareil pour les carottes.
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Asperges : Garder la fraîcheur Placer les asperges dans un torchon propre et humide. Placer le tout dans le bac à légumes du frigidaire. Durée de conservation 1 semaine.
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Mettre dans l'eau de cuisson une cuillère à soupe de sucre et de vinaigre pour éviter qu'ils noircissent. Se servir d'un couteau en acier inoxydable. Arroser les artichauts d'un filet de jus de citron.
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Conserver les artichauts en plongeant les queues dans l'eau comme un bouquet de fleurs. Idée pour conserver la fraîcheur.
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Pour un potage plus onctueux Ajouter une cuillère à soupe de fromage blanc.
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1°) Laver les raisins. Les couper en 2 et enlever les pépins à la petite cuillère ou avec la pointe d'un couteau. 2°) Prendre un trombone, l'ouvrir le planter dans un bouchon en liège et se servir de la petite partie arrondie du trombone comme crochet....
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