Cuisine : Conservation Safran

Par kaikoux

Pour que tous les arômes du safran ressortent faire macérer la veille les pistils dans un peu d'eau, de bouillon ou de crème liquide. Ne pas se servir d'une cuillère en bois pour préparer un plat au safran. Le bois absorbe les arômes du safran.

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Cuisine : Dégraisser un pot au feu

Par kaikoux

Pour éliminer rapidement la graisse du pot au feu sans attendre qu'il refroidisse totalement. Il suffit une fois tiède de mettre des glaçons, la graisse va se figer dessus, récupérer avec une écumoire les glaçons jeter les dans l'évier et le tour est...

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Cuisine : Pâte Croustillante

Par kaikoux

Pour une pâte à tarte moins collante utiliser de l’eau glacée. Pour une pâte bien croustillante avec un pinceau enduire la pâte d’une couche de blanc d’œuf recouvrir de papier aluminium, Mettre dessus des grains de café ou des haricots secs. Enfourner...

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Cuisine : Conservation du Pain

Par kaikoux

Pour conserver le pain : Il suffit de le ranger dans le micro-onde (pas de variation de température) donc le pain ne dessèche pas.

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Ménage : Neutraliser les Odeurs

Par kaikoux

Pour éviter les odeurs fortes et tenaces sur les mains. Frotter quelques instants et vigoureusement les mains mouillées sur un objet en acier ou en inox comme une casserole ou un couteau. Efficace contre les odeurs d'oignon, de poisson ou d'ail.

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Cuisine : Fond de Moutarde

Par kaikoux

Pour finir un pot de moutarde Mettre tous les ingrédients pour faire une vinaigrette dans le pot. Refermer le pot Secouer énergiquement le pot pour mélanger le tout. Hop la vinaigrette est prête.

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Cuisine : Arômatiser son huile

Par kaikoux

Aromatiser son huile est d'une facilité déconcertante. Prendre une petite bouteille d'huile d'arachide Ajouter deux gousses d'ail pelées, des herbes aromatiques de votre choix Refermer la bouteille. La mettre dans un endroit frais et sombre. A consommer...

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Cuisine : Couper

Par kaikoux

Couper tous les bouquets de vos herbes aromatiques Les mettre dans un bol ou un verre Couper les avec les ciseaux.

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Cuisine : Croûte Dorée

Par kaikoux

Pour avoir la croûte du gratin bien dorée Mélanger de la chapelure et le fromage râpé. La chapelure absorbe les graisses du gruyère.

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Boisson : Eau fraîche en 10 minutes

Par kaikoux

Pour avoir une eau fraîche en 10 minutes il suffit de sortir du congélateur des petits blocs de congélation pour glacière. Les mettre dans des sachets de congélation. Les fermer hermétiquement et les plonger dans le saladier rempli d'eau du robinet. L'eau...

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