750 grammes
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Le blog "La fête des papilles" présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série "La fêtes des papilles" spécialisés par ingrédient

Bœuf : Bœuf au Consommé de Légumes Oubliés

Bœuf : Bœuf au Consommé de Légumes Oubliés

Bœuf : Bœuf au Consommé de Légumes Oubliés Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 chou-rave 1 botte de radis roses 500 gr de viande de bœuf à mijoter 8 champignons de Paris 4 pommes de terre 1 branche de céleri 1 bulbe...

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Bœuf : Consommé de Bœuf

Bœuf : Consommé de Bœuf

Bœuf : Consommé de Bœuf Portions : pour 6 personnes Préparation : minutes Cuisson : 10 + 60 minutes 1,5 kg de viande de bœuf à bouillir 2 litres de bouillon de bœuf maison 100 gr de blanc de poireaux 1 branche de céleri 100 gr de carottes 60 gr de panais...

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Dinde : Dinde au Consommé de Légumes Oubliés

Dinde : Dinde au Consommé de Légumes Oubliés

Dinde : Dinde au Consommé de Légumes Oubliés Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 chou-rave 1 botte de radis roses 4 escalopes de dinde 8 champignons de Paris 4 pommes de terre 1 branche de céleri 1 bulbe de fenouil...

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Lapin : Consommé de Lapin

Lapin : Consommé de Lapin

Lapin : Consommé de Lapin Portions : pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 heures 1 lapin de 2 kg 2 oignons jaunes 4 gousses d'ail 2 poireaux 300 gr de carottes 300 gr de navets 1 branche de céleri avec les feuilles 4 clous de girofle...

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Porc : Porc au Consommé de Légumes Oubliés

Porc : Porc au Consommé de Légumes Oubliés

Porc : Porc au Consommé de Légumes Oubliés Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 chou-rave 1 botte de radis roses 500 gr de sauté de porc 8 champignons de Paris 4 pommes de terre 1 branche de céleri 1 bulbe de fenouil...

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Poule : Consommé de Poule au Citron et à la Menthe

Poule : Consommé de Poule au Citron et à la Menthe

Poule : Consommé de Poule au Citron et à la Menthe Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 3 heures 1 poule de 1.8 kg bridée et prête à cuire 1 cœur + 1 gésier + 1 foie de poule 2 oignons jaunes 2 litres d'eau 4 cuillères à soupe...

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Poulet : Consommé de Poulet au Riz

Poulet : Consommé de Poulet au Riz

Poulet : Consommé de Poulet au Riz Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 45 minutes 125 gr de riz blanc 4 escalopes de poulet 1 litre d’eau 1 bouillon cube de volaille 2 carottes 1 oignon 2 branches de céleri du beurre sel, poivre...

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Poulet : Consommé de Poulet aux Crozets Grillés

Poulet : Consommé de Poulet aux Crozets Grillés

Poulet : Consommé de Poulet aux Crozets Grillés 2 blancs de poulet 150 gr de Crozets au sarrasin2 cubes de bouillon de poule15 cl de crème liquide 2 jaunes d’œufs1 jus d'1/2 citron6 brins de coriandresel, poivre Couper les blancs de poulet en lanières....

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Poulet : Poulet au Consommé de Légumes Oubliés

Poulet : Poulet au Consommé de Légumes Oubliés

Poulet : Poulet au Consommé de Légumes Oubliés Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 1 chou-rave 1 botte de radis roses 4 escalopes de poulet 8 champignons de Paris 4 pommes de terre 1 branche de céleri 1 bulbe de fenouil...

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Veau : Consommé de Pieds et Tête de Veau

Veau : Consommé de Pieds et Tête de Veau

Veau : Consommé de Pieds et Tête de Veau Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes + 3 heures 2 pieds de veau1/2 tête de veau désossée et roulée 1 os de jarret de veau2 échalotes1 échalote grise 2 oignons2 carottes moyennes1...

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