- Chou-Fleur : Velouté au Chou-Fleur au Cumin

Par kaikoux

Chou-Fleur : Velouté au Chou-Fleur au Cumin Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes 500 gr de chou-fleur 1 oignon 50 cl de lait 50 cl d’eau 1 cuillère à café de cumin en grain 1 cuillère à café d’huile sel, poivre Laver...

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- Champignons : Velouté de Champignons de Paris à la Crème

Par kaikoux

Champignons : Velouté de Champignons de Paris à la Crème Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes 1 kg de champignons de Paris frais 1 oignon rouge de Toulouges 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème...

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- Champignons : Velouté de Mélange de Champignons

Par kaikoux

Champignons : Velouté de Mélange de Champignons Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 200 gr de mélange de champignons surgelés 1 échalote ½ gousse d'ail 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème liquide 15 gr de...

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- Champignons : Velouté de Champignons

Par kaikoux

Champignons : Velouté de Champignons Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 200 gr de mélange de champignons surgelés 1 échalote ½ gousse d'ail 15 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème liquide 15 gr de beurre sel...

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- Tomates : Velouté de Tomates aux Boulettes de Viandes

Par kaikoux

Tomates : Velouté de Tomates aux Boulettes de Viandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 + 5 minutes 1 kg de tomates entières pelées en boîte 250 gr de viande hachée mélange veau/porc 3 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 cuillère...

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- Tomates : Velouté de Tomates aux Boulettes de Viandes

Par kaikoux

Tomates : Velouté de Tomates aux Boulettes de Viandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 + 5 minutes 1 kg de tomates entières pelées en boîte 250 gr de viande hachée mélange veau/porc 3 oignons jaunes 4 gousses d'ail 1 cuillère...

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- Tomates : Velouté de Tomates, Coco, Curry

Par kaikoux

Tomates : Velouté de Tomates, Coco, Curry Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure minimum 1 kg de tomates 1 oignon 4 gousses d'ail 1 briquette de lait de coco 3 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à...

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- Topinambours : Velouté de Topinambours au Curry

Par kaikoux

Topinambours : Velouté de Topinambours au Curry Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes 500 gr de topinambours 1 petite cuillère à soupe de miel de Provence 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon de volaille...

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- Topinambours : Velouté Topinambours et Saint-Jacques

Par kaikoux

Topinambours : Velouté Topinambours et Saint-Jacques Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes 1 kg de topinambours 2 pommes de terre 1 oignon jaune 75 + 10 gr de beurre 4 cuillères à soupe de crème épaisse 8 Saint-Jacques...

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- Topinambours : Velouté de Topinambours et Raifort

Par kaikoux

Topinambours : Velouté de Topinambours et Raifort Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 800 gr de topinambours 2 pommes de terre 4 cuillères à soupe de raifort 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 cuillères...

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