Panna Cotta : Pana cotta de fraises fraîches et Tagada par Kaikoux

03.07.2015

La fête des papilles

Portions : pour 10 petites verrines

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Repos : 4 heures

60 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanille
30 fraises Tagada
30 fraises fraîches

Laver et couper

les fraises fraîches

en morceaux.

Mettre les fraises

dans les verrines.

Dans un bol d'eau froide

mettre les feuilles de gélatine.

Dans une casserole

faire chauffer la crème liquide

et ajouter les bonbons Tagadas.

Faire fondre en remuant

au fouet.

Ajouter les 2 sachets de sucre vanille.

Dès que les bonbons sont bien fondus

ajouter la gélatine essorée

remuer pour la faire fondre.

Verser dans les verrines

pour recouvrir les morceaux de fraises fraîches.

Réserver le tout au frigidaire

minimum 4 heures.

Servir avec un nuage de chantilly

et une pointe de poivre de Sichuan.

*Panna Cotta : Pana cotta de fraises fraîches et Tagada par Kaikoux*