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Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Poireaux à l'orientale

cuisine orientale, légumes, Poireaux

29.03.2013 …

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes.

Une botte de gros poireaux,
une douzaine d'oignons,
un demi-verre de vin blanc,
un demi-verre d'huile,
une douzaine de grains de poivre,
4 feuilles de laurier,
un peu de paprika.

Diviser les poireaux en tronçons

de 10 cm de longueur environ.

Après les avoir bien lavés,

les faire blanchir 4 minutes

dans l'eau bouillante salée,

les égoutter.

Mettre dans une casserole les oignons entiers,

le vin blanc, l'huile, les grains de poivre,

les feuilles de lauriers, ajouter les poireaux

et laisser cuire sur feu doux 1/2 heure.

Saupoudrer de paprika avant de servir.