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Recettes de Cuisine Classées.

Le blog La fête des papilles présente un concentré de recettes classées par rubriques, catégories et ordre alphabétiques. Il regroupe toutes les recettes des autres blogs de la série La fêtes des papilles spécialisés par ingrédient

Soupe : Soupe de melon au pastis et aux dés de jambon de montagne

jambon de montagne, lafete des papilles, melon, pastis, Soupe, soupe froide

10.11.2015 …

Par kaikoux

Portions : pour 4 personnes

2 gros melons bien mûr

1 branche de menthe fraîche

10 feuilles de basilic

4 tranches de jambon de montagne épaisses

1 cuillère à soupe de Pastis

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

poivre

Couper en 2 les melons.

Enlever les graines avec une petite cuillère.

Couper et pelés les melons en dés.

Couper les tranches de jambon cru en dés.

Réserver.

Dans le bol du mixeur

mettre les dés de melon, l'huile d'olive,

la menthe et le basilic.

Mixer le tout.

Ajouter la cuillère de Pastis.

Ajouter un peu d’eau au besoin.

Verser dans des petits bols,

Ajouter les dés de jambon cru

et saupoudrer d’une petite pincée de poivre.

Servir avec quelques feuilles de menthe.

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